繁忙的商用廚房將需要為其安裝的炒鍋灶配備高性能燃燒器。 JP V12渦流燃燒器是一種圓形鑄鐵燃燒器，在流氣室周圍帶有向上傾斜的黃銅噴嘴，並具有可移動的鑄鐵中央導流板。
通常用於中國和亞洲商用廚房的炒鍋烹飪將依靠燃燒器而無堵塞。 V12 Vortex燃燒器具有獨特的無阻塞噴射系統，可使廚房平穩運行並最大程度地輸出功率。 熱量釋放最多可變化130,000 BTU。 供氣側入口帶有3/8“ BSP入口，適用於天然氣或液化石油氣。
> 2004年所有類型和品牌的炒鍋的理想選擇。英國製造
燃燒器：直徑265mm。
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